O nás
Ubytování
Víno
Degustace
Vinice
Volný čas
Fotogalerie
Kontakt

Víno

Ceník

Pokud se Vám zalíbí některé z našich vín, můžeme Vám jej zaslat až domů. Cena dopravy je závislá na počtu objednaných kartónů, od 5 kartónů (za zde uvedené ceny vín) je doprava zdarma. Řídíme se těmito OBCHODNÍMI PODMÍNKAMI.

Charakteristiky vín

BÍLÁ VÍNA:

Ryzlink Vlašský 2014, Březí, trať Ořechová hora – suché (0,4 g zbytkový cukr, 7,8 g kyselin)

Víno zelenkavé barvy, svěží, mírně ovocná vůně. Výrazná minerální chuť s decentní příchutí čerstvých vlašských oříšků a zelených jablíček s dosud výraznější kyselinkou. Hrozny ze kterých bylo vyrobeno toto víno pochází z velmi starých keřů révy (nad 50 let), proto si tyto keře vzaly to nejlepší z minerálního podloží a uložily to do hroznů. Víno je komplikované a určené pro opravdové znalce.
Vhodný k pokrmům z vepřového masa a zabijačkovým specialitám.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 15 let.

Ryzlink Vlašský 2017, Březí, trať Ořechová hora – suché (2,8 g zbytkový cukr, 6,9 g kyselin)

Víno jiskrné zlatavé barvy, krásná vůně lučního kvítí, vlašských oříšků a zelených jablíček. Příjemné svěží, nekomplikované víno s ovocitou chutí zralých jablíček, vlašských oříšků doplněných pikantní kyselinkou a jemným minerálním nádechem.
Vhodný k tučnějším pokrmům z vepřového masa a zabijačkovým specialitám, ale i dezertům s krémovou náplní.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Sauvignon 2013, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (1,0 g zbytkový cukr, 8,8 g kyselin)

Víno jemně zlaté barvy s výraznou květinovo–ovocnou vůní. V chuti nalezneme bezový květ, černý rybíz, broskve a citrusové plody. Toto víno nám naplní ústa stále výraznou svěží kyselinkou, která však je v dokonalé harmonii se zbytkovým cukrem.
Vhodný k pokrmům z ryb připravovaných na másle, zvěřinovým paštikám a studeným salátům s přídavkem olivového oleje.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 15 let.

Sauvignon 2015, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (7,0 g zbytkový cukr 7,1 g kyselin)

Víno jiskrné zlatavé barvy, explozivní vůně černého rybízu a angreštu. V chuti pocítíme výraznou chuť čerstvého černého rybízu doplněnou decentními tóny zralých broskví. Mírná kyselinka je v dokonalé harmonii s troškou zbytkového cukru dodávající vínu svěžest.
Vhodný ke krůtímu a drůbežímu masu na bylinkách, v medové krustě, kachním prsům se švestkovou omáčkou, pečeným vepřovým žebrům na medu a podobně.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Sauvignon 2015, Dolní Věstonice, trať U Kapličky – suché (5,5 g zbytkový cukr, 6,4 g kyselin)

Víno zlatavé barvy, jemná, nevtíravá vůně černého rybízu a lučního kvítí. Jemná, harmonická chuť černého rybízu, s minerálními tóny z vápenatého podloží Pálavy s decentní kyselinkou a dochutí zbytkového cukru.
Vhodný k rybím specialitám, krůtímu a drůbežímu masu se sýrem a broskví, „bílým“ omáčkám (koprová, houbová,…) ale také k ovocným dezertům se šlehačkou a kandovaným ovocem.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Sauvignon 2017, Dolní Dunajovice, trať plotny – suché (3,2 g zbytkový cukr, 6,2 g kyselin)

Víno čisté zlatavé barvy s vůní rozkvetlé louky, ovocnými tóny angreštu a zelené broskve. Příjemná ovocná chuť tropického ovoce (mango, maracuja) meruňky, broskve a angreštu doplněná šťavnatou kyselinkou a troškou zbytkového cukru.
Vhodný k rybím specialitám, pokrmům středomořské kuchyně, jehněčímu masu, krémovým dezertům a zeleninovým salátům.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Veltlínské Zelené 2015, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (5,2 g zbytkový cukr, 6,1 g kyselin)

Víno zlatavé barvy s decentními pepřnatými tóny ve vůni. Svěží, harmonické, nekomplikované víno s pepřnatými tóny typickými pro tuto odrůdu, se svěží kyselinkou zakulacenou mírným zbytkovým cukrem.
Vhodný k zeleninovým salátům, drůbežím specialitám, grilovaným sýrům a masům na grilu.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Veltlínské Zelené 2017, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (2,7 g zbytkový cukr, 6,1 g kyselin)

Čistá zlatavá barva s decentně kořenitou vůní a vůní zralých hroznů. Jemná kořenitá chuť s minerálními tóny vápence dodávající vínu mohutnost s pikantní kyselinkou.
Vhodný k zeleninovým salátům s kuřecím masem, kuřecímu soté s paprikami, šunkovým rolkám s křenem, drůbežím specialitám a paštikám.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 10 let.

Veltlínské Zlaté 2015, Horní Věstonice, trať U Venuše – suché (4,9 g zbytkový cukr, 5,8 g kyselin)

Jedná se o velmi starý klon Veltlínského Zeleného, pěstovaný v minulém století především v Rakousku. Na rozdíl od běžného Veltlínského Zeleného, které má brčálově zelené bobule, jsou hrozny v době zralosti až kýčovitě zlaté. Jde o specialitu v sortimentu našeho vinařství, se kterou se pravděpodobně jinde nesetkáte. Víno je zlatavé barvy, vůně připomíná hrušky s mírným nádechem pepře. Přímočaré, krásné víno snoubící pepřnaté tóny s minerální chutí z podloží Pálavy a ovocnými tóny hrušky, které je doplněno svěží kyselinkou. Přítomný zbytkový cukr nehraje dominantní roli a pouze doplňuje celkovou harmonii vína.
Vhodný k vepřové panence na zeleném pepři, pečenému vepřovému kolenu, pečeným žebrům.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 7 let.

Veltlínské Zlaté 2017, Horní Věstonice, trať U Venuše – polosuché (10,7 g zbytkový cukr, 5,3 g kyselin)

Víno sytě zlaté barvy ryzího zlata, ovocná vůně sušených hrušek, hruškových povidel a medu. Chuť je bohatá, příjemně sladká s tóny hruškových povidel, přezrálých hrušek a medové plástve doplněné mineralitou z podloží Pálavské lokality. Jde o poslední sklizeň z tohoto vinohradu a této prastaré odrůdy (v roce 2018 byl vinohrad vyklučen). Excelentní víno je důstojným rozloučením s touto odrůdou v rámci našeho vinařství.
Vhodný ke krémovým dezertům, drůbežím specialitám v medové krustě, karamelizované úpravy mas, nebo s karamelizovanou omáčkou, asijské speciality se sladkokyselou omáčkou.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 10 let.

Rulandské šedé 2017, Březí, trať Ořechová hora –suché (5,1 g zbytkový cukr, 6,0 g kyselin)

Víno jiskrně zlaté barvy, ovocná vůně zralých hrušek a jablíček. Chuť je mohutná, ovocná s tóny přezrálých hrušek, jablíček a rozinek doplněné zbytkovým cukrem.
Vhodný ke karamelizovaným úpravám masa, asijské kuchyni, kuřeti na medu ale také dezertům typu tyramisu a creme brulée.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Irsai Oliver 2017, Březí, trať Ořechová hora –suché (7,3 g zbytkový cukr, 5,1 g kyselin)

Víno barvy bílého zlata, explosivní, mohutná vůně rozkvetlého bezu. V chuti objevíme výrazné tóny bezinkové limonády, rozkvetlé květinové louky v dokonalé rovnováze s příjemnou kyselinkou a zbytkovým cukrem.
Vhodný k čokoládovým dezertům, kořeněným úpravám masa, plísňovým sýrům.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 5 let.

Cuvée blanc 2017 (50% Irsai Oliver, 25% Rulandské šedé, 25% Sauvignon–polosuché (11,0 g zbytkový cukr, 5,5 g kyselin)

Víno barvy bílého zlata, nádherná, nevtíravá vůně rozkvetlé louky, bezového květu spolu s ovocným nádechem zralých jablek a hrušek. Příjemná, harmonická, nasládlá chuť bezinek, zralých jablek a hrušek zabalená do decentního zbytkového cukru. Toto cuvée bylo uděláno pro příznivce aromatických vín, kterým ale vadí přílišná aromatika odrúdy Irsai Oliver. Zbylé 2 odrůdy doplňují toto cuvée o ovocné tóny.
Vhodný k čokoládovým dezertům, kořeněným úpravám masa, plísňovým sýrům.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 5 let.

ROSÉ:

Cabernet Moravia 2017, Dolní Dunajovice, trať Plotny – polosladké (18,1 g zbytkový cukr, 5,6 g kyselin)

Víno jiskrné, lososové barvy s lehkou ovocnou vůní lesních jahod. Chuť čerstvých jahod a jogurtu v dokonalé harmonii s příjemným zbytkovým cukrem.
Vhodný k pečeným a grilovaným pokrmům z bílého masa se středomořským kořením, stejně jako k ovocným dezertům a salátům z čerstvého ovoce.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 5 let.

ČERVENÁ VÍNA:

Cabernet Moravia 2015, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (0,4 g zbytkový cukr, 4,8 g kyselin)

Světlejší rubínová barva způsobená vysokou vyzrálostí hroznů a velmi pozdní sklizní. Hrozny před sklizní několikrát prošly mrazem a tedy nedošlo k vyluhování barvy do vína. Výrazná, ovocná vůně švestkových povidel. Chuť je plná, výrazná a bohatá, s tóny švestkových povidel přecházejících až čokoládovým tónům.
Vhodné k hovězím steakům, kohoutu na víně, zvěřině, konfitovaným úpravám masa.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.

Cabernet Moravia 2016, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (1,4 g zbytkový cukr, 6,9 g kyselin)

Víno tmavě rubínové až černé barvy s granátovými odlesky. Kabernetová vůně s tóny zralých švestek a čokolády. Sametově hebká nasládlá chuť zralých švestek a višní s čokoládově vanilkovou dochutí. Toto víno, dle našeho názoru, je jedno z nejlepších červených vín našeho vinařství. Víno zrálo v dubovém sudu 9 měsíců.
Vhodné ke steakům, hovězímu masu, carpaccio, úprava masa na cherry.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 15 let.

Cabernet Moravia 2017, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (0,8 g zbytkový cukr, 6,0 g kyselin)

Víno tmavě fialové až černé barvy. Mohutná, těžká vůně švestkových povidel. Mohutná, plná chuť švestkových povidel, čokolády, vanilky a kouře aniž by zrálo v barikových sudech. Toto víno, dle našeho názoru, je špičkou v červených vínech našeho vinařství. Víno zrálo v dubovém sudu 12 měsíců.
Vhodné ke steakům, hovězímu masu, carpaccio, úprava masa na cherry.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 20 let.

Svatovavřinecké 2017, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (0,3 g zbytkový cukr, 7,0 g kyselin)

Tmavá, rubínová barva s výraznou vůní čerstvých švestek. Sametová, mohutná, ovocná, plná chuť čerstvých pozdních švestek a švestkového kompotu. Víno zrálo v dubovém sudu po dobu 9 měsíců.
Vhodné k hovězím steakům, kohoutu na víně, tatarskému bifteku.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 10 let.

Frankovka 2017, Dolní Dunajovice, trať Plotny – suché (0,2 g zbytkový cukr, 7,1 g kyselin)

Tmavá, rubínová barva, explozivní vůně třešňového kompotu a čerstvých třešní. Výrazná chuť přezrálých kompotovaných třešní, třešňové marmelády se sametovou tříslovinkou. Víno zrálo v dubovém sudu po dobu 9 měsíců.
Vhodné k hovězím steakům, grilované krkovičce se švestkovou omáčkou, telecímu steaku, hovězí carpacio, tatarskému bifteku.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 8 let.